學校所在地 :美國/加利福尼亞州 Google Map
索取資料

CIA美國烹飪學院紅酒與飲料證書課程

►學校地址:1946 Campus Drive Hyde Park, NY 12538-1499
►網址:https://www.ciachef.edu/cia-accelerated-culinary-arts-certificate-program/

飲料在日常生活中扮演著不可或缺的角色，不僅結合了文化、傳統和歷史，更是企業中主要利潤來源之一。因此，要成為餐飲業和旅館業的領導者，對葡萄酒、啤酒、烈酒、咖啡、茶的深入了解是不可缺少的，且更會帶領您邁向成功。獲得此”紅酒與飲料證書”，不僅讓您的履歷更顯專業，更可提升對酒精飲料的自我品味和工作機會。藉由課程，除了獲得專業葡萄酒、烈酒和食品搭配的全面概述之外;還可增強本身持有的相關旅館、烹飪藝術的學歷。如此一來，藉由本身已有的餐飲學歷，再加上此專業證照的加持，將讓您未來在餐飲和酒精產業的領域中如魚得水，邁向成功。

課程優點：
1. 獲得葡萄酒、烈酒和特色飲料的堅實知識基礎
2. 深入了解此酒精飲料產業的實務應用
3. 了解專業的餐飲服務標準
4. 與加州的食品和葡萄酒的專業人士交流
5. 了解食品和飲料的配對，並學習如何優化客戶用餐體驗

觀看更多

校園活動影片

學校校園剪影

證書課程資訊Introduction to school facilities

課程期間：7.5個月

上課時間：詳細課程日期請洽留學家顧問(02)2389-3565

基本學歷要求：大學學歷以上

入學考試標準：TOEFL 80、IELTS 6.5、ELS語言課程112 級

申請要件：21歲以上、半年餐飲工作經驗以上 or 大學餐飲系、需完成醫療檢測、面試、申請費 USD 50、大學畢業證書、財力證明、讀書計畫、推薦信

學費預估：USD 32322 (學費包含一天兩餐)

住宿種類：請洽留學家顧問

俯瞰哈德遜河，美國廚藝學校位於紐約海德公園附近，是培育世界上最好的烹飪專業人士的學校之一。我們的學生，教師和工作人員都對食物有著深厚的感情。此外，從紐約市到世界上一些最著名的餐廳，歌劇院，酒店，五星級大主廚和其他熱門景點只有很短的車程。

►康拉德•希爾頓圖書館
►Colavita Center意大利食品和葡萄酒中心
►萬豪展館（擁有800個座位的大禮堂）
►通用食品營養中心
►校園裡還有學生共享區（學生共用），提供健身設施和餐廳
►雞蛋，一個很受歡迎的聚會場所，裡面還有學生經營的精釀手工啤酒廠和餐廳

美國烹飪學院（Culinary Institute of America）是世界上首屈一指的烹飪學院。做為一個真正不以營利為目地的餐飲學院，提供世界上最好的專業烹飪教育為使命。美國烹飪學院（Culinary Institute of America）黃金標準的課程教育、專業教授、位於美國和新加坡的世界級校園，未來出色的工作機會等，每一項都是學生選擇美國烹飪學院（Culinary Institute of America）做為本身進修廚藝和餐飲知識的原因。此外，學院的計劃是將任何一位對餐飲有熱情的學生，藉由學院專業的教育，使之成為下一個世界知名廚師。美國烹飪學院（Culinary Institute of America）的證書課程是進入餐飲產業領域的最好路徑之一，藉由一流的廚師和教授授課、完善的設施讓您盡情創作料理，幫助您未來能成為料理大師。

第一學期
＊葡萄酒和專業服務的基礎 Fundamentals of Wine and Professional Service
＊世界葡萄酒 I New World Wines I
＊世界葡萄酒 II New World Wines II
＊葡萄酒專業人士的烹飪技巧 Culinary Skills for Wine Professionals
＊歐洲葡萄酒產區 I Wine Regions of Europe I

第二學期
＊歐洲葡萄酒產區 II Wine Regions of Europe II
＊全球葡萄酒商務和葡萄酒營運 Global Wine Business and Wine Program Operations
＊葡萄酒和服務實務考試 Wine and Service Practical Exam
＊發酵和非酒精飲料 Fermented and Specialty Non-Alcoholic Beverages
＊蒸餾酒 Distilled Spirits
＊口味和調酒學理論的應用 Applied Theories in Flavor Dynamics and Mixology

Hudson Valley, NY ( 25 members of the Hudson Valley Association
https://www.hudsonvalleylodging.com/inns-all.html

一般餐廳: USD$20/餐
咖啡: USD$4.46/杯
可樂: USD$2.06/0.33升
水: USD$2.38/1.5升
牛奶: USD$1.18/升
單程交通票: USD$2.75/趟
汽油: USD$0.80/升
網路: USD$63.96/月