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- 德國簡介

德國簡介

德意志聯邦共和國（德語：Bundesrepublik Deutschland，簡稱：德國）是一個中歐聯邦議會共和制國家，由16個邦組成，首都與最大城市為柏林。德國領土面積為357,021平方公里，氣候以溫帶氣候為主，人口約8,180萬人，是歐洲聯盟中人口最多的國家。德國亦是歐洲大陸主要的經濟與政治實體之一，按國際匯率計算為世界第4大經濟體，以購買力平價計算則為世界第5大經濟體[10]，同時還是世界第3大出口國及第3大進口國。德國國民生活水平在世界各國中名列前位，並具備完整的社會保障制度。德國是世界上第二個最流行的遷移目的地，僅次於美國。(文章截取自:維基百科)

德國由16個州組成，16個州共同組成國家（德語：Länder）整體。各邦擁有邦憲法並對各邦內部事務有相當大的自治權限。由於各邦的領土面積及人口數量上的差異，尤其是城邦（Stadtstaaten）與具較大領土的邦（Flächenländer）間的差異，而於巴登－符騰堡、巴伐利亞、黑森、北萊茵－西發里亞及薩克森設有22個一級行政區管理地方事務。2009年，德國共分為403個縣市級行政區，包括301個縣行政區及102個市行政區。(文章截取自:維基百科)

官方語言

德語為德國的官方語言及主要通行語言，為23個歐盟官方語言之一，並為3個歐洲聯盟委員會的工作語言之一。德國所承認的少數語言包括丹麥語、低地德語、索布語、羅姆語及弗里西語，並受歐洲區域或少數民族語言憲章保護。移民使用的語言主要為土耳其語、庫爾德語、波蘭語、巴爾幹地區語言及俄語。
調查顯示67%的德國公民能以1種外語溝通，而27%能運用2種或以上外語。標準德語與英語、低地德語、荷蘭語及弗里西語較為相近，同屬西日耳曼語支，該語支與東日耳曼語支與北日耳曼語支同屬印歐語系的日耳曼語族，該語族也是多數德語詞彙的來源；部分詞彙來自拉丁語及希臘語，另有一小部分來自法語，近來多來自英語。德文以拉丁字母書寫。德語方言差異可追溯至日耳曼部落時期並能從與標準德語在詞彙、音韻、語法等語言變體而分辨。(文章截取自:維基百科)

德國地理氣候簡介

德國在地區分類上屬於西歐或中歐，東面與波蘭和捷克接壤，南面臨奧地利和瑞士，西面與法國、盧森堡相界，西北毗比利時以及荷蘭，北面與丹麥相連並臨北海和波羅的海，德國國土位於北緯47至55度、東經5至16度間。德國面積為357,021平方公里，其中包括349,223平方公里的陸地及7,798平方公里的水域，德國為歐洲面積第7大國家及世介面積第62大國家。德國地勢南高北低，高度由南方的艾爾卑斯山向北海及波羅的海遞減。德國的地理最高點為楚格峰，標高2962公尺；最低點為威爾斯特馬斯克，海拔高度為海平面以下3.54公尺。萊因河、多瑙河及易北河等大河穿行而過德國中部的森林高地及北部低地，在艾爾卑斯山地區仍有冰河存在，但冰河逐漸消退。德國重要的自然資源包括鐵礦、煤、草木灰、木材、褐煤、鈾、銅、天然氣、鹽、鎳、耕地及水。

德國大多數地區受潮濕的西風影響，屬溫帶海洋性氣候。此地區氣候因墨西哥灣暖流向北延伸的北大西洋漂流而較為溫和，而該暖流較溫暖的海水影響北海周邊區域。全年皆有降水，夏季降水較多。冬季時北部較南部溫暖，而夏季時則為南部較北部溫暖。德國東部偏向大陸性氣候，冬季寒冷，夏季溫暖，較常出現長時間的乾燥。德國中部及南部地區為海洋性氣候及大陸性氣候的過渡帶，最南部的艾爾卑斯山區氣溫較低，德國中部的高地屬山地氣候，氣溫較低且降雨較多

德國國土可分為兩個生態區域，分別為歐洲-地中海山地混和林及東北大西洋大陸棚海洋生態系。動植物為中歐地區常見的物種，山毛櫸、橡樹及其他落葉林構成森林的三分之一，松柏則因重新造林而增加，雲杉及冷杉為高山地區主要林相，松及落葉松多生長於砂質土壤。另存在多種蕨類、花、真菌、苔蘚類。德國境內共有超過400家動物園及動物公園，數量居世界之冠。柏林動物園為德國歷史最悠久的動物園，展示物種超過1,500種，為世界上展示物種最多的動物園。

國際關係

德國於全球設有229個駐外代表機構並與190多個國家維持邦交關係。2011年，德國為歐盟第一大預算出資國（佔20%）及聯合國第三大預算出資國（佔8%）。德國為北大西洋公約組織、經濟合作與發展組織、八大工業國組織、20國集團、世界銀行及國際貨幣基金組織成員國。德國自第二次世界大戰後與法國保持緊密結盟，並為歐盟重要成員，德國亦致力於促進歐洲各國政治、防禦及安全機構整合。
德國的援助發展政策獨立於外交政策，由德國聯邦經濟合作及發展部規劃，並由執行機構執行，德國政府將援助發展政策視為國際社會的共同責任，德國的援助總額僅次於美國及法國。冷戰期間，德國被鐵幕分割，象徵東、西勢力於緊張關係並成為歐洲的政治戰場。維利·勃蘭特的東方政策在1970年代的緩和政策中相當重要。
1999年，由總理格哈特·施羅德領導的政府對德國的國際政策重新定義，並派遣德國軍隊參與北約組織於科索沃的行動，為德國軍隊於第二次世界大戰後首次進行作戰。德國政府與美國緊密政治結盟，1948年的馬歇爾計劃及文化聯繫促成德、美兩國緊密關係，但施羅德口頭反對伊拉克戰爭暗示著大西洋主義的結束，德美關係也較為低盪；而德國與美國間互為重要經濟夥伴，德國出口品中8.8%輸往美國，進口品中來自美國者佔6.6%。梅克爾就任總理後提出強調自由、民主、人權等理念的「價值觀外交」。(文章截取自:維基百科)

宗教信仰

基督宗教(包括基督新教、天主教及東正教)為德國第一大宗教，新教信徒占總人口66.8%，而31.2%則信仰羅馬天主教。地理上，新教主要集中於德國北部、中部和東部，信徒多屬福音會，包括路德宗、改革宗及二者的聯合；羅馬天主教主要集中於南部和西部。

伊斯蘭教為德國第二大宗教。根據2011年人口普查數據，1.9%的德國人稱其為穆斯林。近年估計有210萬至400萬穆斯林生活於德國。多數穆斯林為來自土耳其的遜尼派和阿列維派，但亦有一定數量的什葉派、阿赫邁底亞派及其他宗派。

其他宗教信仰者占德國總人口比率低於1.0%，有佛教徒（25萬人，0.3%）和印度教徒（約10萬人，0.1%）、猶太教信徒占0.1%，而其他宗教社群人數均少於5萬人。

德國節慶活動

狂歡節

狂歡節（英語：Carnival），為期數星期至數月的重要天主教和東正教節日，信徒打扮一番後巡遊慶祝，略有街頭派對氣氛。基督新教一般並不慶祝這個節日。舉辦細節（如：時間）視乎各國風俗而異，主要慶祝集中於二、三月，但通常在大齋期（四旬節）的首日─大齋首日（聖灰星期三）前結束。除了聖誕節之外所有天主教假日均以復活節為準，每一年的復活節均是北半球春天（或南半球秋天）晝夜平分點後第一個滿月之後的第一個禮拜天，回算46天就是嘉年華會的聖灰星期三。從聖灰星期三到復活節前的40天，按教會年曆（德文:Kirchenjahr）是封齋期（德文:Fastenzeit，或譯守齋期），所以狂歡節也稱為「謝肉節」。在整個封齋期的40天裡，禁止天主教徒食肉、娛樂、婚配等一切喜慶活動。為此，人們趁封齋節到來之前盡情享樂。

教堂落成典禮紀念日與年市

全德國每年自春至秋都舉辦許多民間節日，持續時間為一個週末或整個一週，地點是在慶祝場所或市中心。節日活動的內容包括遊藝靶場、射擊棚、旋轉木馬、雲霄飛車、觀光大轉輪以及幽靈列車等。露天舞臺或節日帳篷裏經常舉行現場音樂會。教堂落成典禮紀念日(Kirchweih或Kirmes，或Kerb、Kirb、Kier、Kerwe、Kerwa以及Kerms等寫法)起源於基督教教堂落成典禮之際舉行的宗教節日。在德國鄉村地區，教堂落成典禮紀念日還是一個重要的鄉村傳統。每當此時，人們就會舉行節日遊行，並由當地的年輕人架起教堂落成典禮紀念樹(Kirchweihbaum)。

葡萄酒節

每年的五月至十一月，德國葡萄種植區的許多地方都舉行葡萄酒與葡萄農節(Wein- und Winzerfeste)。特別是在萊茵河畔、摩澤爾河畔、巴登地區、普法爾茨地區和美因河畔，葡萄農合作社(Winzergenossenschaft)和葡萄園主(Weing徂ter)的代表在一些公共場所架起貨攤，零售自家釀造的葡萄酒，此外也賣些地方特產。在葡萄酒節上，人們還舉辦現場音樂會，許多地方還推選葡萄酒女王(Weinkönigin)，併為其舉行加冕儀式。

十月節

德國最大最著名的民間節日是慕尼黑十月節(Mnchener Oktoberfest)，也叫維森(Wiesn)節。每年有六百多萬遊客涌入特蕾西亞草坪廣場(Theresienwiese)，一邊喝著大杯的啤酒，一邊啃著豬肉香腸和字形麵包。寬廣的慶祝會場上臨時搭起了旋轉木馬和雲霄飛車，各種各樣的表演活動隨處可見。慶祝活動還包括東道主店家和啤酒廠的入場遊行、古裝與樂隊遊行(Trachten- und Schtzenzug)以及所有維森小型樂隊的音樂會。許多當地人，也包括年輕人，紛紛身著傳統民族服裝參加十月啤酒節。

聖誕市場（十一月底開始）

每年從十一月底至耶誕節，德國許多城市都會舉行聖誕集市(Weihnachtsmarkt)。集市所特有的節日氣氛也預示著耶誕節的來臨。人們可以在集市的貨攤上採購聖誕裝飾品、蠟燭、首飾、玩具等很多東西。商販們還出售溫熱的葡萄酒(Gl徂hwein)、香料麵包(Gew徂rzbrot)、蜂蜜果脯餅(Lebkuchen)、栗子和糖炒杏仁等特產。

德國知名食品

德國飲食文化

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類。其中德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。另外德國也是世界啤酒生產大國之一。德國人均啤酒消費費量居世界首位。其中尤以慕尼黑的啤酒節最為知名。

法蘭克福腸

法蘭克福腸是德國一種香腸，由豬肉（有時會混合其他肉類）摻入腸衣製成，起源於法蘭克福，因而得名。一般只需用水灼熟至八分鐘，即可食用。現時法蘭克福腸通常會以熱狗的方式食用，因此有熱狗腸之稱。

扭結麵包

相傳在德國南部尚屬諸侯時代，巴伐利亞王儲，希望他的御廚師父在最短時間內要做出一種麵包，可同時吃到鬆軟與有嚼勁的口感，還有三道光線可以同時射穿，否則要處死他，終於在有限定日期內，這位天才麵包師傅做出今日德國不管大人小孩最愛的麵包出來。但真正成為今日的口感，相傳某日在傳統麵包店，當學徒在清理工作台時，不慎將師傅已揉好正要送入爐內烘烤的德國結麵包不慎掉入洗池要用的鹼水中，學徒因為怕師傅發現，即趕快撈出放入烤爐中，沒想到經由高溫烘烤後口感卻是一級棒，酸鹼適中，對小孩或腸胃不適者尤其適合。

德國豬腳

德文Eisbein，直譯「冰腿」,因過去德國人在冬天是用豬蹄膀這個部位的骨頭，拿來當冰刀在冰上滑行用之故。其他名稱包括Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel, Stelze, Gnagi等等。是知名的德國和奧地利的菜餚。

啤酒

德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種。而根據官方統計，每個德國人平均每年啤酒消耗量為138公升。大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等這六大類。

橡皮糖

橡皮糖是一種外觀晶瑩剔透，組織富有韌性的糖果，嚼在嘴裏很有韌性，所以稱為橡皮糖。橡皮糖選用白砂糖、變性澱粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養色劑製作而成，主要成分是罕有動物明膠而具有特別的韌性。

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